|
|
Room Uien
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-500 g sjalotten (of kleine uien)
-40 g boter
-1/4 liter slagroom
-1 th lepel bloem
-snufje zout en versgemalen witte peper
-tijm en dragon in poedervorm
Voorbereiding:
Pel de sjalotjes of uien
Bereidingswijze:
-verhit de boter in de pan en laat de sjalotjes of uien daarin goudbruin kleuren (niet te donker!!)
-giet er al roerend de helft van de room bij
-deksel op de pan en zachtjeseen 15 min laten smoren
-op smaak brengen met zout, peper, tijm en dragon
-roer intussen de rest van de room met de bloem tot een papje
-voeg dit papje onder voortdurend roeren bij de uitjes in de pan en laat 5 min koken en binden, maar blijf roeren
|
|
|